BozenaStefani

Соевото мляко в магаизна излиза доста по-скъпо отколкото когато си го направите вкъщи. Тази рецепта намерих на словашката страница с рецепти и превеждам я на български. Да ви е в полза! Нужни са: 250г соеви зърна вода време :) Стъпки: 250г соя измиваме хубаво и я оставяме за 8 часа (най-добре пред ноща) накисната в 1-1,5л вода. Сутрин тази вода изливаме, пак прецеждаме соята и измиваме под течаща вода. След това пак оставяме соята да кисне още 4 часа (не пречи ако е повече часове). След като соята е набъбнала достатъчно, взимаме миксер или блендер и пасираме соя с малко вода на ситна каша. Тази каша изливаме с тенджера с 1,5-2л вода и варим.  След като я излеете в тенджера с водата, ще се получи пяна, която трябва да оберете. И по време на варене ще има малко пяна, която премахваме с малка цедка. Когато леко заври, оставяме я още 15-20минути да се вари, но вече намаляваме кутрола, да има тепмература около 70-80 градуса.  Бъркаме през цялото време! Соевото мл...

Zelený šalát (do popuku) Potrebujeme: - uhorka 80g - ľadový šalát 60g - zelená paprika 70g - brokolica na pare 80g - zelené olivy 5ks/15g - avokádo 80g (1/2ks) - žltý syr 15g Nutričná hodnota: 14,22g bielkovín 15,16g sacharidov 21,7g tukov 144,21 kcal IBA!  (cca 12g tukov ma len avokádo - sú to prirodzené zdravé tuky, netreba sa ich báť, pretože pomáhajú pri chudnutí tak, že zrýchľujú metabolizmus)

Šalát s krevetami Potrebujeme: 25g pekingskej kapusty 80g zelenej papriky 40g červenej pečenej kapie 80g uhorky 30g mozzarely 80g kreviet 5 ks zelených olív s kôstkou Himalájska soľ 4ml oliv vigrin olej citrónová šťava Postup: Nakrájať, ochutiť a vychutnať si! :) Nutričné hodnoty: 21,7g protein, 24,2g carbs, 12,1g tuk, 263 kcal

SÓJOVÉ GULIČKY/TYČINKY: Ingrediencie som pridávala viac-menej "podľa oka", ako veľmi som mala hustú samotnú zmes. Treba trošku poskúšať a zmes namiešať tak, aby sa z nej dali tvarovať tyčinky alebo guličky. Potrebujeme: 100g okara 20g mandle 15g orechy 1 PL kokosový olej trošku sójového mlieka (fakt trošku inak to bude veľmi riedke) -  recept  podľa ktorého som robila domáce sój.mlieko zopár celozrnných sušienok (ja som dala 4 o trochu väčšie ako 10-korunáčka - v Bulharsku máme tieto  Sušienky Musli Prestige ) 2-3 PL nastrúhaného kokosu, 2-3 čajové lyžičky medu (alebo stéviu, hnedý cukor, agávový sirup) Postup: Všetko do mixéru, rozmixovať a pridávať ešte sušienky alebo kokos, podľa konzistencie. Ja som ešte pridávala kokos, lebo som to mala trochu riedke. Môžete do ich vnútra pridať jeden oriešok (mandľový, lieskový) alebo pridať kakao - každý podľa chuti. Woala!  Skladujte v chladničke do 3-4 dní. Možno to nebude chuťovo úplne ako ten sójový suk, ktorý...