Zaujímavosti o Bulharsku I.
Žijem v Bulharsku už nejaký ten rok a neustále dostávam tie isté otázky, ktoré ľudí zaujímajú - či už Bulharov o Slovensku alebo Slovákov a Čechov o Bulharsku. Preto som sa rozhodla napísať pekne jeden článok za druhým, kde sa to budem snažiť zhrnúť do niekoľkých bodov, najčastejšie zvláštnosti a dúfam, že týmto aj prevysvetlím tie rozdiely, ktoré medzi týmito našimi národmi spôsobujú otázniky. :) Bulharská kuchyňa - rozdiely Kuracia polievka - zahustená?! Áno, Bulhari robia kuraciu polievku iným spôsobom ako u nás na Slovensku. Začína to už tým, že na začiatku si sliepku uvaria, vznikne z toho bujón, sliepku vyberú, oddelia mäso od kosti, nakrájajú ho na menšie kúsky a takto to hodia späť do bujónu, pridajú nakrájanú cibuľu, mrkvu, čierny peper, soľ. Keďže Bulhari majú radi sýte polievky, ktoré sa tu berú skôr ako hlavné jedlo (nie ako u nás ako prvé jedlo pred hlavným jedlom), tak ju zahustia. Ešte predtým ale hodia do polievky rezance (tenučké rezance - volajú to fid...